金門特產伴手禮推薦介紹-帝皇酥

我們都聽過鳳梨酥、芋頭酥,但是帝皇酥你有聽過嗎?今年最有溫度的福堂過年禮盒,就是這款帝皇酥禮盒囉!但光看名字都猜不透究竟是何方神聖的帝皇酥,到底隱藏了什麼驚人的秘密呢?現在就跟著小編一探品米其林過年禮盒、伴手禮、特產推薦-帝皇酥禮盒吧!

「帝王酥」用包裝上精美,這款酥獲獎無數,像是08年新北市十大伴手禮、10年新北市伴手禮大賽「最佳評審獎」、12年台北電視節「推薦伴手禮」等

金門伴手禮-帝皇酥推薦

金門伴手禮-帝皇酥推薦要帶您來看今年出爐的十大伴手禮-帝王酥,業者用夏威夷豆、奶酥、紅豆、蛋黃、麻糬等內餡,製做出得獎無數的糕餅-帝王酥,在中秋節前夕不漲價,一塊來看這超級美味的糕餅。

這內餡豐富,口感層次多元的帝王酥,就是今年十大伴手禮最受評審民眾親睞的冠軍,業者創新口味,改變上一屆同樣也獲得十大伴手禮的紅豆麻糬餅,加入含有豐富胺基酸的夏威夷豆、紅豆、麻糬、奶酥等內餡,最後再用酥油皮包覆滿滿餡料,製做出這令人讚不絕口的帝王酥。

用最好的食材,一顆顆手工做出來的帝王酥,底層沾白芝麻,上層塗上兩遍的蛋黃液,最後撒上南瓜子,進入烤箱用約220度的熱度烤熟,出爐後,就是這人人稱讚,堪稱帝王級的糕餅。
「我真的很感謝也開心,那時候被票選,評審都給予很高的評價,有很謝謝所有支持的民眾,還有馬總統也非常捧場,國策顧問鄭錦洲也都非常支持,讓我們很有信心,也會更用心。」中秋節前夕,帝王酥非常暢銷,最高紀錄一天出爐六千顆,把工作同仁都忙壞了。不過在原物料都漲價的情況下,業者將心彼心,決定不漲價。同樣大量出爐的還有這太陽餅,內餡厚又紮實,口感極佳,不少民眾表示比台中的太陽餅還好吃,每天千顆的訂單量,證明超級受歡迎。業者周子棋指出自家做的太陽餅比面積較小,但厚度紮實,內餡包的是麥芽糖,餅在烤過後爆漿,不少支持者都給予很高的肯定。

而這跟太陽餅形狀大小一樣的老婆餅,內餡用的是糯米糖,口感層次分明,外酥內軟,甜而不膩,一樣是人氣商品,中秋節前夕,每天出貨近千顆。老字號品米其林在家族用心打拼下,將這金門特產帝王酥美味糕餅推到外縣市,甚至國外。小兒子周子傑特別舉辦漫畫徵選活動,邀請學子用漫畫紀錄下父母親打拼的故事,用高額獎金,鼓勵學子的創作。

金門特產伴手禮推薦介紹在中秋節前夕,全家族都很忙碌,不過老闆笑著說,都會利用中秋節前兩天,製作口感較鬆軟的月餅,然後分送到基隆各養護中心及仁愛之家、博愛家園給銀髮族享用,連續多年來投入公益,每個人都很開心,希望將這”餅”的好滋味,傳承下去,也分享給更多好朋友。

金門特產伴手禮推薦介紹-帝皇酥製作材料

帝皇酥的內餡:豆沙+蛋黃+蔴糬。

帝皇酥主料
面粉
360g
温水bai
90g
猪油
120g

60g
糯米du粉
60g
芸豆
50g
夏威夷果zhi
80g
马苏里拉奶酪